於潜僧绿筠轩
nìng宁kě可shí食wú无ròu肉，
bù不kě可jū居wú无zhú竹。
wú无ròu肉lìng令rén人shòu瘦，
wú无zhú竹lìng令rén人sú俗。
rén人shòu瘦shàng尚kě可féi肥，
shì士sú俗bù不kě可yī医。
páng旁rén人xiào笑cǐ此yán言，
shì似gāo高hái还shì似chī痴。
ruò若duì对cǐ此jūn君réng仍dà大jué嚼，
shì世jiān间nà那yǒu有yáng扬zhōu州hè鹤？
注释
於潜
古地名，位于今天的浙江省杭州市，这里指的是作者曾经居住过的地方。
僧
指僧人，佛教出家人。
绿筠轩
轩，指一种建筑，这里可能是指僧人的居所或者一个雅致的亭子。
竹
竹子，竹子在中国文化中常常象征着高洁、坚韧。
肉
这里指的是肉类食物。
俗
庸俗，指缺乏高雅情操。
士
古代对读书人的尊称，这里泛指文人。
医
医治。
旁人
其他人，旁观者。
此言
指诗中所表达的观点。
似高还似痴
意指别人可能觉得这种观点既高尚又有些傻气。
大嚼
大口吃东西，形容吃得很香。
扬州鹤
扬州是古代中国的一个城市，鹤在中国文化中常常象征长寿和高雅。这里用扬州鹤来比喻那些看似高洁却难以企及的理想。
翻译
我宁愿不吃肉，也不愿意生活中没有竹子。
没有肉只会让人变瘦，但没有竹子会让人变得俗气。
人瘦了还可以再长胖，但一旦俗气了就无药可医。
别人可能会嘲笑我这种说法，觉得这既高傲又愚蠢。
但如果在竹子面前还大吃特吃，那世间哪有像扬州鹤那样的超脱之人呢？
没有肉只会让人变瘦，但没有竹子会让人变得俗气。
人瘦了还可以再长胖，但一旦俗气了就无药可医。
别人可能会嘲笑我这种说法，觉得这既高傲又愚蠢。
但如果在竹子面前还大吃特吃，那世间哪有像扬州鹤那样的超脱之人呢？
赏析
写对竹的推崇：宁可食无肉，不可居无竹，无肉令人瘦，无竹令人俗，表达对高洁品格的追求与对庸俗的鄙弃。
赏析2
"宁可食无肉，不可居无竹"以"宁可""不可"的鲜明对比写竹之不可或缺；"无肉令人瘦，无竹令人俗"以"瘦"与"俗"对举，点明物质与精神之别；"人瘦尚可肥，士俗不可医"进一步深化，以"俗不可医"写庸俗之可怕，理趣盎然。
赏析3
此诗是苏轼题於潜僧绿筠轩之作，"宁可食无肉，不可居无竹"成为崇尚高洁的千古名句。全诗以诙谐的语言道出"雅俗"之分，体现了苏轼对高尚品格的追求。